卵黄（固ゆで）（離乳食）の栄養・時期・アレルギー
卵黄（固ゆで）は「卵」の食材です。離乳食は初期（ゴックン期）（5〜6ヶ月ごろ）ごろから使えるのが目安です。
栄養価
数値は可食部100gあたり、および約15g（初期（ゴックン期）（5〜6ヶ月ごろ）の1回の目安量）あたり。出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年。
| 栄養素 | 100gあたり | 1回の目安量あたり |
|---|---|---|
| 鉄 | 4.7mg | 0.7mg |
| たんぱく質 | 16.1g | 2.4g |
| カルシウム | 140mg | 21mg |
| ビタミンD | 7.1μg | 1.1μg |
| 亜鉛 | 3.3mg | 0.5mg |
| エネルギー | 330kcal | 50kcal |
| ビタミンA | 520μgRAE | 78μgRAE |
| ビタミンC | 0mg | 0mg |
| 炭水化物 | 0.2g | 0.0g |
| 脂質 | 34.1g | 5.1g |
| 食物繊維 | 0.0g | 0.0g |
| 食塩相当量 | 0.10g | 0.01g |
始められる時期の目安
初期（ゴックン期）（5〜6ヶ月ごろ）ごろから。この時期の調理の目安は「なめらかにすりつぶしてポタージュ状に。1日1回から」です（授乳・離乳の支援ガイド）。
アレルギー
卵。初めて与えるときは平日の日中に少量から、体調に変化がないか観察してください。
使うときの注意
固ゆで卵黄を耳かき1さじから。鉄が豊富