鮭（しろさけ）（離乳食）の栄養・時期・アレルギー
鮭（しろさけ）は「魚」の食材です。離乳食は中期（モグモグ期）（7〜8ヶ月ごろ）ごろから使えるのが目安です。
栄養価
数値は可食部100gあたり、および刺身1切れ分・約12g（中期（モグモグ期）（7〜8ヶ月ごろ）の1回の目安量）あたり。出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年。
| 栄養素 | 100gあたり | 1回の目安量あたり |
|---|---|---|
| 鉄 | 0.5mg | 0.1mg |
| たんぱく質 | 22.3g | 2.7g |
| カルシウム | 14mg | 2mg |
| ビタミンD | 32.0μg | 3.8μg |
| 亜鉛 | 0.5mg | 0.1mg |
| エネルギー | 124kcal | 15kcal |
| ビタミンA | 11μgRAE | 1μgRAE |
| ビタミンC | 1mg | 0mg |
| 炭水化物 | 0.1g | 0.0g |
| 脂質 | 4.1g | 0.5g |
| 食物繊維 | 0.0g | 0.0g |
| 食塩相当量 | 0.20g | 0.02g |
始められる時期の目安
中期（モグモグ期）（7〜8ヶ月ごろ）ごろから。この時期の調理の目安は「舌でつぶせる固さ（豆腐くらい）。2〜3mmのみじん切り」です（授乳・離乳の支援ガイド）。
アレルギー
特定原材料等（法定28品目）には該当しません。市販の加工品では他の原材料を含むことがあるため、商品の表示も確認してください。
使うときの注意
ビタミンDが豊富。塩鮭ではなく生鮭を